あんの花絞り認定講座（初級・中級・上級）
※初心者の方から受講可能な認定資格講座です（体験レッスンなどの受講歴がなくても受講可能です）。
あんの花絞りプルメリアブラン®︎認定資格講座は、全15種類のお花・リーフ・つぼみなどの絞り方を習得し、6台のケ
ーキへのデコレーションする認定資格講座です。
復習用教材として、プロ撮影のお花絞り動画DVD付き。レッスン後も何度も見て頂けますので、
受講生様にも安心してご受講いただけます。
コースのケーキはプルメリアブランオリジナルのグルテンフリー・オイルフリーの浮島ケーキ
美しいだけでなく、ヘルシーで健康的なあんの花絞りのケーキデコレーションを作り上げていきます。
【あんの花絞りプルメリアブラン®︎認定講座】
講座: 4時間✖️3回（初級・中級・上級）12時間
講座料金: レッスン料 115,000円（お花絞り動画DVD、口金セット、レシピ、 テキスト代込み）年会費3,500円
認定試験に合格し、資格取得後は認定校としてあんの花絞りプルメリアブラン®︎のお教室の開講が可能となります。
本部開催日程はこちらから
資格取得後できること：
・あんの花絞り体験レッスン開講
協会独自のカリキュラム、テキストを使いマーガレット、あじさい、ロザスの3種の認定講座に含まれていないお花の絞り方の体験レッスンの開講が可能
・認定資格講座（基礎コース）
認定資格講座（基礎コース）の開催が可能
・認定校養成レッスン
各コース復習レッスンの開催が可能
認定試験について：
講座で学んだお花のうち７種類のお花を絞り写真を提出。
不合格の際は「なぜ不合格なのか」の理由もお伝えいたします。再提出も可能です。
あんの花絞りプルメリアブラン協会の認定講師開講サポート体制：
自分も生徒さまも、あんの花絞りで笑顔になる教室づくりのための「事前準備ワークシート」と動画付き。
プルメリアブランでは横のつながりを大切にし、お教室を開く方が安心してステップを踏めるよう、
アシスタント制度や講師同士の交流など様々な体制も整えています。
1. 初級レッスン
お花の着色や、ケーキの色決めに役立つカラーリングのコツも学び、プルメリアブランの特徴であるナチュラルで繊細なお花を作り上げます。
なめらかで絞りやすいオリジナルあんクリームで、グルテンフリー、オイルフリーの当講座オリジナルの浮島カップケーキにデコレーションします。
【絞るお花】
・プルメリア
・バラ
・カーネーション
・フリル
・かすみ草
・リーフ
【学べること】
・お花絞り道具の使い方の基礎知識、姿勢、持ち方
・ナチュラルなカラーリング、色合わせについて
・あんクリームの作り方、天然色素を使用した白あんへの着色
・グラデーションの作り方
・カップケーキへのデコレーション方法
【レシピ】
・あんクリームの作り方
・グルテンフリー、オイルフリーのオリジナル浮島ケーキ
2.中級レッスン
ケーキデコレーションには欠かせない、人気のクレッセント（三日月型）に配置する方法を学びます。
土台は、オリジナル抹茶生地とプレーンの2色の浮島ケーキ。
カラーチャートを見ながら、お花の着色やケーキの色決めに役立つカラーリングのコツも学んでいただけます。
【絞るお花】
・リシアンシャス
・マム
・紫陽花
・つぼみ
・クレマチス
【学べること】
・ナチュラルなカラーリングについて
・クレッセントデコレーションについて学ぶ
【レシピ】
・グルテンフリーオイルフリーの抹茶とプレーン味の浮島ケーキ
3.上級レッスン
初級、中級に比べて難易度の高いお花を絞ります。ブーケの様な華やかなフラワードームケーキを作ります。
土台はチョコレート味の浮島。バターや油脂を使っていないので、あっさりとした甘さが魅力です。
【絞るお花】
・ピオニー
・イングリッシュローズ
・ラナンキュラス
・ラズベリー
【学べること】
・ドームデコレーションについて
・ナチュラルなカラーリングについて
・グラデーションになる絞り方のコツ
【レシピ】
・グルテンフリーオイルフリーのチョコレート浮島ケーキ
資格取得後開催可能レッスン:
・体験レッスン（合格後開講できるプレゼントレシピ付き）
・認定講師講座
・基礎コース
・認定校養成レッスン（フォローレッスン）
あんの花絞りプルメリアブラン本部のサポート制度
プルメリアブランでは横のつながりを大切にし、お教室を開く方が安心してステップを踏める様、
様々なサポート体制を整えています。
①アシスタント制度
本部または認定校にてアシスタントとしてレッスンの様子を見学、お手伝いするなどして教えることを
経験できる仕組みを整えています。
急にスタートするのではなく、自信をつけてからお教室をスタートすることができます。
スタート初期でもたくさんの生徒様に触れることで、自信と経験を習得出来、最短で目標に近付けます。
②あんの花絞りプルメリアブラン教室開講サポートと動画の提供
自分も生徒さまもあんの花絞りで笑顔になる教室づくりのための「事前準備ワークシート」10ページと動画付き。
教室をはじめるには さまざまな準備が必要ですが、最初に必要なことがわかると
安心してスタートできるサポート体制を整えております。
③講師同士の交流
好きが一緒のお仲間と切磋琢磨しながら、定期的に集まる環境もご用意しています。
一緒にあんの花絞りでたくさんの方を笑顔にしていきましょう！