あんの花絞りプルメリアブラン

 基礎コース・季節コースを検討されてる方向けの

【春のあんの花絞り体験レッスン】

基礎コース・季節コースを検討されている方向けの春の体験レッスンです。

春のお花さくら、マーガーレット、デイジー、桜吹雪の４種を絞り

プルメリアブランオリジナルレシピでパティシエ監修のオイルフリー、グルテンフリーの和の浮島ケーキ

に飾ります。天然色素で着色した体に優しい和菓子です。

透明ボックスに入れてお持ち帰りです。

レッスン後には各コースについての説明もございます。

【開催日時】

4月13日（土）10:30~12:30　🈵→増席１→🈵

4月19日（金）10:30~12:30　🈵→増席１→🈵

4月29日（月祝）10:30~12:30　🈵

追加開催 5月11日（土）10:30~12:30 

ご予約はこちらから

受講料　　9,500円(プレゼントボックス、ティータイム付き）

担当　藤本（あんの花絞りプルメリアブラン®︎認定インストラクター）

※レッスン後に基礎コースの説明もございます。

あんの花絞り基礎コース初級

なめらかで絞りやすいオリジナルあんクリームに、

今話題のグルテンフリー、オイルフリーのふわふわな浮島のカップケーキにデコレーションします。

初級レッスンではプルメリアブランのバラ絞りを学べます。

お花絞りの基本となる５枚花やプルメリアからスタートし、

バラ、カーネーションの立体花へ進んでいただけます。

・お花絞り道具の使い方、

・姿勢、持ち方

・あんクリームの作り方

・天然色素を使用したヘルシーな白あんへの着色

・固くならない土台のケーキの作り方

・ケーキがナチュラルに見えるコツ

・グラデーションの作り方、絞り袋への準備の仕方

・プルメリア

・バラ

・カーネーション

・フリル

・かすみ草

・リーフ

・カップケーキへ美しくデコレーションする方法

【初級所要時間】 4時間 (10：00〜14：00）

※レシピ（ケーキは講師準備・レシピは差し上げます）・絞り方の載ったテキスト

・お箱（13センチ✖️18センチ・ティータイム付き）

あんの花絞り基礎コース中級

基礎コース中級では、いよいよ12センチのホールケーキのフラワーケーキを作ります。

土台は当教室オリジナル抹茶生地とプレーンの2色の浮島の作り方も学べます。

沢山のお花を絞って、クレッセント（三日月型）に配置するコツや色の組み合わさせを学べます。

お花の着色やケーキの色決めに役立つカラーリングでの、ナチュラルに見えるコツも学んでいただけます。

・リシアンシャス

・マム

・紫陽花

・つぼみ

・かすみ草

・リーフの絞り方

・クレマチス

・ナチュラルなカラーリングについて

・グラデーションになる絞り方のコツ

・クレッセントデコレーションの配置

【中級所用時間】４時間 （10：00〜14：00）

※レシピ（浮島は浮島はプレーン味と抹茶の2層！講師準備・レシピは差し上げます）・絞り方の載ったテキスト・15センチのケーキ箱・ティータイム付き

あんの花絞り基礎コース上級

上級ではブーケの様は華やかなフラワードームケーキを作ります。

土台はチョコレート味の浮島。バターや油脂を使っていないのであっさりとした甘さが魅力です。

・ピオニー

・イングリッシュローズ

・ラナンキュラス

・ラズベリー

・ナチュラルなカラーリングについて

・グラデーションになる絞り方のコツ

・ドーム型にデコレーションの配置。

【所要時間】 ４時間（10：00〜14：00）

※チョコレート浮島ケーキのレシピ（浮島は講師準備・レシピは差し上げます）・15センチのケーキ箱・ティータイム付き

季節（上級）コースでは基礎で学んだことを生かして、口金の調整方法、大きいフラワーネイルを使用し

繊細でナチュラルな絞りを学び、更に14種類の季節のお花絞りと６種の和洋様々な土台へのアレンジを学びます。

プルメリアブランのカリキュラムに沿って、定期的に四季折々の様々な絞り方を学び

あんの花絞りの技術を深めていただけます。

【上級カリキュラムの特徴】

◎基礎コースとは違った口金を使用し、より繊細な14種類の季節のお花絞りを学べます。

◎口金を薄くする方法も学び、フラワーネイルも大きいものを使用し、よりナチュラルなお花を絞ります。

◎６種の和洋様々な土台へのアレンジを学びます（土台レシピ付き。一部土台作りの実習あり）。

◎基礎コース講師の方はテストに合格して頂ければカリキュラムを使用してレッスンを主催いただけます。

【講座】季節コース②4時間✖️６回　24時間　

【講座料金】レッスン料（口金キット・テキスト・お花絞り動画DVD代込）145,000円　

【講座日程】

基礎コースを終了した方から順次ご案内いたします。

ご希望の方は基礎コースからからご予約ください。

【季節（上級）②カリキュラム内容】

Lesson1　ポピー　カメリア　リーフ（平面絞り）口金の調整方法① フラワーネイル(大)の使用方法　花おはぎの作成

Lesson2　チューリップブーケケーキ 　菜の花　ブーケケーキのアレンジ

Lesson3　スカビオサ 芍薬（オープン)① レースフラワー 口金の調整方法② ボックスフラワーへのアレンジ

Lesson4　ジニア モッコウバラ　２層のあんみつ水ようかんの作成

Lesson5　芍薬② ワックスフラワー　レアチーズケーキへのアレンジ

Lesson5　プルメリアブランのバラ バラフリル　クリスマスケーキへのアレンジ 口金の調整方法③

季節コース（上級）①は只今リニューアル中です。2024年秋〜ご予約開始予定。

【レッスンの流れ】

１０：００〜講義

１０：０５〜レシピ確認

１０：３０〜実習とお花絞り

１３：３０〜お花絞り質疑応答・写真撮影

１３：４５〜片付け、ティータイムなど

１４：００終了

レッスンが終わったら・・

ご縁のあった皆様と楽しい時をお過ごしくださいませ。

定期的な季節のお花絞りで、好きが一緒のお仲間と一緒にめぐる季節とアレンジを楽しみましょう。

沢山の美味しさと美しさをしっかりとお伝えします。

【特典】

①レッスンで使用する上級講座の全口金、お道具（流し缶）付き

②様々なイベントレッスンに優先的にご参加いただけます。

③季節のコースは24時間質問可能なライングループで質問や情報交換、

お花絞りという好きを仕事にしたい方が、好きが一緒のお仲間と繋がることができます。

基礎コース、季節（上級）のコースフォローアップレッスンについて

本部フォローアップ（復習）レッスン　16,000円（グループ）プライベート30,000円（プライベート）

認定インストラクターフォローアップレッスン　5,000円

（詳細はプルメリアブランまでお問い合わせ下さい。）

【プライベートレッスン】

オーダーメイドレッスンのリクエストを承ります。

・教室や販売前のご希望に応じたお花絞りに特化したレッスン

・ご希望に合わせたあんの花絞りのケーキを作成

唯一無二の素晴らしいケーキは教室開講時の集客やプロフィール写真、ホームページ等にお役立て頂けます。

レッスン時間　4時間

受講料　30,000円（撮影時のアトリエ使用料含む）

※写真はイメージです。